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5 minutos para ver el mundo

Este es sin duda el mejor time lapse que he visto hasta el momento… en cinco minutos puedes recorrer el mundo, 17 países, muchas ciudades y lugares maravillosos que todavía me quedan por descubrir. Por que para mi viajar es eso, descubrir, ver lo que no he visto antes, sentir algo nuevo y a poder ser compartirlo con la gente.

Time is Nothing // Around The World Time Lapse por Kien Lam en Vimeo.

Espero que este vídeo os sirva de inspiración para vuestros futuros viajes. Y que sean muchos los que quedan por venir.

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Los castillos más bonitos de Europa

En Europa tenemos la suerte de contar con una larga historia y un rico legado cultural. Así, no es de extrañar que estas tierras estén salpicadas de maravillosos castillos. Reyes y reinas que han vivido en suntuosos palacios, importantes nobles y personajes de la historia de nuestro continente nos han dejado una herencia en forma de castillos y palacios de diferentes épocas y estilos, pero muy interesantes de visitar.

A mí personalmente me quedan todavía muchos castillos y palacios por visitar, he visto algunos que forman parte de este listado y otros como el Malahide Castle en Irlanda, o el castillo de Muiderslot en Holanda, que no están en esta lista pero que también merece la pena visitar. Según la humilde autora de La Zapatilla estos son los diez castillos más bonitos de Europa.

Castillo de Windsor, Inglaterra

El castillo medieval de Windsor, en Inglaterra, es la residencia de la familia real británica. Este palacio está situado en la ciudad de Windsor, al oeste de Londres. El castillo, aparte de ser famoso por ser hogar de la familia real, es interesante por su arquitectura. De destacado interés es la capilla de San Jorge, de estilo gótico. La reina Isabel II pasa en este palacio muchos fines de semana y se trata así uno de los mayores castillos del mundo todavía habitados. Su construcción data de los siglos XI y XIII.

Windsor Castle 5

Foto vía Flikr por mharrsch

Castillo de Edimburgo, Escocia

Con la mirada puesta en la ciudad de Edimburgo, en Escocia, el Castillo de Edimburgo se alza imponente en una colina cercana a la ciudad. El castillo se construyó en un punto estratégico militar, sobre un volcán extinto conocido como Castle Rock y rodeado de una gran explanada. El castillo se protege de forma natural con acantilados y hoy en día nos ofrece unas magníficas vistas de la capital escocesa y también del Mar del Norte. El castillo hoy en día es un museo abierto al público y donde se celebran actos culturales.

Castillo Edimburgo

Foto vía Flikr por chalo84

Castillo de Neuschwanstein, Alemania

El castillo de Neuschwanstein es sin duda uno de los más famosos de Europa por su arquitectura y por haber servido de inspiración a Walt Disney para crear su castillo de cuento de hadas. Y como si en un cuento de hadas estuviéramos, este castillo se alza en Baviera. Se trata de un castillo de estilo neoclásico que fue construido durante el siglo XIX. El castillo no fue utilizado con fines militares sino que su objetivo fue desde siempre ser una bonita residencia real.

Neuschwanstein Castle

Foto vía Flikr por enjoypixel

Castillo de Bran, Rumania

Todos conocemos la historia del conde Drácula, en Rumania podrás visitar su famosa fortaleza de estilo gótico. Este precioso castillo data del siglo XIII y está situado en Transilvania. Además de ser el castillo del conde Drácula, el castillo ha servido de inspiración a numerosos relatos de ficción, especialmente alrededor de los vampiros. Ahora, la legendaria residencia del que fuera el príncipe de Valaquia Vlad III es un atractivo turístico que atrae a visitantes de todo el mundo.

Bran castle

Foto vía Flikr por pnglife

Alhambra de Granada

La Alhambra de Granada es un impresionante complejo de fortaleza militar y palacio que sirvió de vivienda a los jeques árabes durante la ocupación de la Península Ibérica y que hoy en día se puede visitar como museo. Pasear por las estancias de estilo arabesco y los cuidados jardines del Generalife te harán viajar a otra época y a otro lugar. El conjunto está inscrito en el listado de monumentos que son Patrimonio de la Humanidad.
Alhambra de Granada

Castillo de Eltz, Alemania

Aunque menos conocido que el castillo de Neuschwanstein, el castillo de Eltz, en Alemania, es uno de los más bonitos de Europa. Se trata de un castillo de estilo románico y barroco que empezó a construirse en el siglo XII y al que se le fueron añadiendo partes durante más de 500 años. Este castillo se alza en una cima cerca del rio Mostela, en una zona de gran belleza natural.

Castillo de Eltz

Foto vía Flikr por LuigiXXI

Mont Saint-Michel, Francia

El Monte Saint-Michel de Francia es conocido en el mundo entero por su gran belleza arquitectónica. En este caso más que un castillo es un complejo religioso. Se trata de una abadía situada en una isla rocosa en un estuario del rio Couesnon, en el océano atlántico. Este edificio medieval alberga muchos monumentos y obras arquitectónicas de la época y es además uno  de los monumentos inscritos en el listado de Patrimonio de la Humanidad según la UNESCO.

Mont Saint Michel

Foto vía Flikr por Yakusa77


Castillo de Versailles, Francia

El palacio de Versailles se encuentra entre los más suntuosos de Europa. Construido por el encargo del rey Luis XIV en el siglo XVII muy cerca de París, este palacio se convirtió en la casa de la familia real francesa. Hoy en día, el palacio de Versailles está abierto al público y puedes disfrutar de una visita tanto por sus jardines como por sus interiores, decorados con el mobiliario de la época, una verdadera muestra de poder y ostentación.

Versailles pond

Foto vía Flikr por Sjungling

Castillo de Carcassonne, Francia

La bonita ciudad de Carcasonne en el sur de Francia cuenta con un bonito recinto amurallado, la Cité. Bordeado por bonitas torres, puedes pasear por este antiguo núcleo urbano y sentir que vives en un cuento de hadas. La construcción consiste en una doble muralla coronada con 53 torres que forma parte del Patrimonio de la Humanidad.
Entrada a la Cité de Carcassonne

Castillo de Coca, Segovia

En la ciudad española de Segovia podrás contemplar uno de los castillos más interesantes de Europa, se trata del castillo de Coca que data del siglo XV. Este castillo tiene un estilo Gótico Mudéjar.

Castillo de Coca

Foto vía Flikr por irehe

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Poffertjes… ¡Holanda en casa!

Detalle de poffertjesAyer preparamos en casa una merienda típicamente holandesa… unos poffertjes. Los poffertjes son una especie de pequeñas tortitas o panqueques. Para prepararlas hay una sartén especial para darles la forma. En Holanda se pueden comprar poffertjes en  los mercados, en puestos ambulantes y en algunos restaurantes especializados. Normalmente, se sirven acompañados de azúcar glas y un poco de mantequilla, aunque también se pueden preparar variaciones añadiéndole, por ejemplo, un poco de licor o fruta dentro de la masa.

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 300 mililitros de leche
  • Mantequilla
  • Media cucharadita de sal
  • Azúcar glass
  • 2 cucharitas de levadura para pan (no química)

Preparando poffertjes

MANOS A LA OBRA:

1- En un bol mezclamos la harina con la sal. Por otra parte, calentamos la leche en el microondas para que esté un poco templada pero sin llegar a hervir. Mezclaremos la levadura con un poquito de la leche y lo removemos bien.

2- En el bol con la harina haremos un agujero en el centro y echaremos allí la levadura que hemos mezclado antes con leche. Mezclamos todo y vamos añadiendo gradualmente el resto de la leche y, finalmente, el huevo batido. Esta masa debe reposar una hora antes de poder preparar los pofferjes. Tapa el bol con un trapo de cocina limpio y deja que la levadura haga su reacción.

3- Pasado el tiempo de espera, nos encontraremos con una masa de consistencia un poco espumosa. Si tienes una sartén especial para poffertjes, hecha una cucharadita de masa en cada hueco (previamente untado en aceite) y fríe los poffertjes. Para girarlos usa un palillo y pincha en el centro. Ya verás lo fácil que es. Si no tienes este tipo de sartén puedes freír los poffertjes en una sartén con abundante aceite. Antes hay que hacer bolitas con la masa para conseguir la forma deseada.

4- Con los poffertjes listos, espolvoréalos con abundante azúcar glas y añade un poco de mantequilla para dar sabor. Acompañados con un vaso de leche fresca son una merienda buenísima.

Poffertjes en Holanda

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Estereotipos holandeses

En Holanda, como en todos los países del mundo, hay estereotipos pero ¿qué parte de verdad tienen? Pues, como todos, tienen una parte de cierto pero muchas veces se basan en el desconocimiento de la sociedad. Lo que vas a leer es un artículo de opinión y como tal no se puede tomar como hechos contrastados. Este es mi pensamiento y experiencia personal pero todos soys libres de dejar vuestros comentarios al respecto… serán muy bienvenidos. :)

Tópico 1: Los holandeses son tacaños

Bien conocido es el dicho de que los holandeses son tacaños, pero ¿es eso verdaderamente cierto? Pues bien, como todos los tópicos se centra en algo de verdad pero la realidad difiere bastante del estereotipo. La cultura holandesa ha sido tradicionalmente calvinista, eso significa que no hay que ostentar o derrochar dinero, en definitiva vivir una vida simple. Por ahí, algunos los consideran tacaños… Tal vez si visitas a una abuelita te ofrecerá un café o té y una, ¡solo una!, galleta para acompañar, pero con la gente joven esto ya se ha perdido…

Es innegable su afición a ahorrar. De hecho, en este país la palabra ahorrar (spaar, en holandés) se utiliza como sinónimo de coleccionar… así que de bien pequeñitos los holandeses ya “ahorran” cromos o figuritas de sus dibujos animados preferidos… pero ¿les hace esto más tacaños que otras sociedades? Pues yo creo que, como en todos los lugares del mundo, hay de todo. He conocido algunos holandeses casi obsesionados con ahorrar pero otros son mucho más relajados con el tema, como cualquier otra persona.

Tópico 2: En Holanda se come caliente una vez al día

¡Cierto! Yo puedo decirlo, la mayoría de holandeses parecen tener preferencia por otras cosas antes que la comida… La cena, sí suele ser un plato caliente pero al mediodía la gran mayoría opta por comer un sándwich. Pan con queso es suficiente para sustentar a un holandés de casi dos metros… me parece increíble pero lo he visto con mis propios ojos.

Comen un sándwich (o pueden ser hasta cuatro) pero la variación bastante aburrida, queso, pindakaas (mantequilla de cacahuete) o hagelslag (trocitos de chocolate), parecen ser sus preferidos. Hay, como en todo, excepciones y algunos valoran mucho la buena cocina, aunque reconocen que no es la especialidad de este país.

Si quieres leer más sobre la gastronomía holandesa, lee el artículo que escribí sobre cocina Holandesa hace un tiempo.

Tópico 3: Casas que recuerdan “Gran Hermano”

El hecho de que muchos holandeses no utilicen cortinas para cubrir las ventanas de sus casas sorprende mucho a los turistas o a aquellos que nos mudamos a Holanda por primera vez… y es que en las casas que bordean los canales de Ámsterdam es habitual contemplar la vida diaria de los holandeses, sentados en el sofá viendo la tele o reunidos alrededor de la mesa (y eso se  parece un poco al famoso reality show de Gran Hermano).

Disfrutando de Ámsterdam...

Y tal vez la culpa no es tan suya de ser un tanto “exhibicionistas” como nuestra curiosedad de andar fisgoneando en la vida de los otros, pero ¿qué le vamos a hacer si nos dejan sus casas al alcance de la vista? Al final la curiosidad forma parte de nuestra vida.

En todo hay una explicación, si los holandeses eligen tener las ventanas al descubierto es por una razón histórica y cultural. Pues, en su tradición calvinista, los holandeses creen que si no hay nada que esconder entonces las ventanas deben mantenerse abiertas. Y la verdad que en un país con tan poco sol, cuanta más luz dejes entrar a casa, ¡mejor!

Tópico 4: Los holandeses son fríos

¿Son los holandeses fríos? Buena pregunta… yo diría que son menos expresivos que algunos de sus vecinos del sur. La verdad es que no manejan las manos como los españoles ni son tan expresivos como nuestros vecinos italianos. Nosotros tenemos tendencia a tocar, abrazar y besar… esto último, incluso a quienes acabamos de conocer, ¿no es verdad? Por esta razón, se nos hace raro cuando se nos presenta un holandés dando siempre la mano, incluso a una chica. Los besos se reserva para los amigos. Pero cuando ya conoces a esa persona no te dará solo dos besos, ¡sino tres!

Además, se dice que los holandeses son los más latinos de Europa, y aunque se noten las diferencias de cultura son sin duda una gente muy simpática y con ganas de salir a la calle al primer rayo de sol.

Tópico 5: Todos los holandeses van en bici

Cierto. La bici se utiliza como medio de transporte, para ir al trabajo, hacer la compra, salir de fiesta… cualquier situación es buena para coger la bici. En holanda hay carriles bici en todas las ciudades y también fuera de ellas, así que es fácil moverse en bici sin tener que invadir la carretera ni lidiar con coches. Además, todo es llano en Holanda así que no hay problema con subidas indeseables… te cansas, pero no tanto.

Las bicis tienen prioridad, tenlo en cuenta cuando pasees por Holanda. En las ciudades, como Ámsterdam, es habitual escuchar los timbres de la bici cuando los holandeses se cruzan con turistas despistados paseando por el carril bici… Los holandeses han crecido desde bien pequeños usando la bici así que no te extrañe ver gente pedaleando aunque esté nevando… y si vas de vacaciones a Holanda, ¿por qué no alquilas una bicicleta? Es una forma sana y divertida de explorar este país.

Tópico 6: En holanda todos fuman alegría

Es verdad que en Holanda las drogas blandas (incluyendo la marihuana y el hachís) están permitidas, se pueden vender y comprar de forma legal, pero eso no significa que todos los holandeses fumen. La verdad que me sorprendió un poco darme cuenta que pesar de estar legalizado no hay más gente fumando aquí que en otro país donde está prohibido.

Coffeshop en Rembrandtplein, Ámsterdam

La mayoría de coffeshops, de hecho, se encuentran en las grandes ciudades, especialmente en las zonas donde hay más turismo y estoy casi segura que buena parte de sus ingresos provienen de estos turistas. Ahora la ley se ha endurecido así que cada vez será más dificil para los extranjeros ir a Holanda sólo para consumir drogas blandas.

Para saber más sobre este tema puedes leer también el artículo sobre Coffeshops en Holanda y ¿Adiós a los coffeshops en Holanda?

Tópico 7: Los holandeses, una sociedad liberal

Hay varios ámbitos donde los holandeses parecen llevar el liderazgo. Son temas como la eutanasia, el matrimonio entre personas del mismo sexo, o la regulación por ley de prácticas como la venta y consumo de drogas blandas y la prostitución. Holanda se vé a los ojos del mundo como un país progresista, y eso no se le puede negar.

En los Países Bajos hay también una gran variedad de culturas, con la llegada de inmigrantes de sus antiguas colonias como Indonesia y Surinam, además de inmigrantes de otros lugares del mundo.  Este país tiene una sociedad multicultural, especialmente en las ciudades grandes. Esto es verdad, pero tampoco se puede tomar como algo 100% cierto. Todavía en algunos puntos del país y en ciertas personas la mentalidad es más cerrada, como pasa desafortunadamente en muchos otros lugares del mundo.

Tópico 8: Los holandeses son prácticos

Que los holandeses son prácticos es una frase que no dejé de escuchar cuando me mudé a Holanda y creo que es verdad. Seguro que si habéis visitado Holanda también os habéis dado cuenta.

¿Pero sabéis que la practicidad existe como profesión? ¿Que una persona puede literalmente tener el trabjajo de ser “práctico”? Pues Wikipedia define así a un práctico: Un práctico es un marino que conduce los barco en aguas peligrosas o de intenso tráfico, como puertos, canales angostos o ríos. De hecho, fueron los holandeses quienes impulsaron el practicaje como profesión regular ya en el siglo XVII, gracias a su compañía holandesa de las Indias Orientales.

Tópico 9: Los holandeses y su obsesión con el sol

Antes de irme a vivir a Holanda y al llegar al país, yo también pensaba que los holandeses estaban verdaderamente obsesionados con el sol y los países del sur. Era oír la palabra España y se les iluminaba la cara, Italia y la sonrisa estaba en su rostro… pero ¿qué tendrán estos holandeses para estar tan obsesionados con el sol?

Toda la publicidad sobre viajes con eslóganes: “vacaciones en el sol”,”disfruta de unas vacaciones de sol”… y ahora, al cabo de casi tres años, al fin lo he entendido… ¡nos hace falta sol! Los que vivimos aquí lo extrañamos y quienes lo tienen todo el año no se dan cuenta de lo necesario que nos puede resultar… creo que debe ser una falta de vitaminda D.

Así pues es verdad que la mayoría de holandeses quieren disfrutar del sol y planean siempre sus vacaciones dependiendo del tiempo pero también he oído decirles que aman su tierra por lo que tiene, y que la lluvia no les importa tanto cuando vuelven de unas buenas vacaciones, pues significa que ya están en casa.

Tópico 10: Flores, molinos, zuecos y queso

En todos los países hay topicazos alrededor de lo que es típico y la mayoría no vemos más allá de eso. En Holanda son las flores (los tulipanes se llevan el primer premio), los quesos, los zuecos y los molinos. Pues si, en Holanda hay molinos de viento, aunque son más bien atractivo turístico hoy en día, y se venden muchos zuecos a los turistas… pero no, no va la gente andando por las ciudades, ni al trabajo, en zuecos.

Molinos de viento en Zaanse Schans

En cuanto al queso, aunque Holanda tiene menos variedad que Francia, es el país que más cantidad de quesos produce en Europa, impresionante, ¿verdad? Y si quieres ver como eran los mercados tradicionales del queso, puedes verlos en localidades como Alkmaar, durante los meses de verano. Las flores son un tema aparte. Por supuesto que son populares, además del producto más exportado de este país. Se pueden ver en el mercado de las flores de Ámsterdam o en el precioso jardín del Keukenhof, sólo abierto en primavera.


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Canelones de carne

Los canelones son un tipo de pasta italiana, cannelloni, que a pesar de su orígen son más consumidos en Cataluña que en ningún otro sitio. A causa de los tratados comerciales con Italia, en Cataluña se popularizaron mucho los canelones, que se pueden preparar con muchos rellenos, aunque son especialmente populares los canelones de carne.

INGREDIENTES:

(para 20 canelones)

  • 250 gramos de carne de ternera (en la carnicería puedes pedirla cortada a dados grandes)
  • 250 gramos de carne de cerdo (a dados)
  • 250 gramos de pollo (a dados)
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 tomates maduros
  • 2 hojas de laurel
  • 1 clavo
  • Aceite y un poco de manteca de cerdo
  • Una copa de coñac
  • Una pizca de sal
  • Se puede añadir también un poco de caldo de carne en pastilla para dar sabor.

Canalones de carne

MANOS A LA OBRA:

1- Metemos todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento (sin el coñac). Dejamos cocer durante 1,5 o 2 horas tapado y a fuego lento. Si vemos que la carne está muy seca, podemos añadirle un vaso de agua. Pasado este tiempo, retiramos del fuego. Todos los ingredientes deben estar blandos.

2- Sacamos la carne de la olla y la separamos del resto de ingredientes. Trituramos la carne hasta conseguir una masa fina y la metemos de nuevo en la cazuela con un poco de su propio jugo. Para conseguir una masa homogénea podemos hacer un poco de bechamel a parte y añadirla a la carne. Hay quien utiliza foie en vez de bechamel.

3- Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y la rellenamos con la carne. Cubrimos todos los canelones con bechamel, ponemos un poco de queso rallado por encima y mantequilla. Hay que gratinar los canelones en el horno hasta que el queso esté dorado.

Listos para disfrutar de un plato tradicional pero muy rico.

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Arroz al cava

El cava, un vino espumoso que se produce principalmente en Cataluña y que ha conquistado a gente en todo el mundo,  junto con un buen queso, el cava aporta un sabor característico a este arroz, muy sencillo de preparar y que sorprenderá al paladar mas selecto.

INGREDIENTES:

(para a 4 personas)

  • 4 tazas de café llenas de arroz (unos 280 gramos de arroz)
  • 1/2 litros de cava
  • 1,5 litros de caldo
  • 100 gramos de queso rallado para fundir
  • 100 mililitros de nata para cocinar
  • 1 cebolla

Arroz tipo bomba para arroz con cava

MANOS A LA OBRA:

1- Picamos la cebolla pequeña y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla ya esté transparente añadimos el arroz , el cava y el caldo. Dejaremos que vaya cociendo todo a fuego medio durante unos 20 minutos. Dependiendo del tipo de arroz que utilicemos para preparar esta receta, nos puede hacer falta añadir-le un poco más de caldo (hasta 3/4 de litro).

2- Cuando el arroz esté casi cocido añadiremos la nata de cocina y espolvorearemos con un poco de queso por encima. Apagamos el fuego y dejamos unos minutos que el arroz absorba un poco el líquido restante y se funda el queso.

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Lomo al vino de Oporto

El Oporto es un vino típico de Portugal que se produce en la ciudad de Oporto. Este vino, más parecido a un licor que a un vino tradicional, se popularizó mucho en Inglaterra durante el periodo de guerra entre Gran Bretaña y Francia ya que los vinos franceses no llegaban a tierras inglesas. Cuidado con el Oporto, que sin cocinar puede llegar a tener una graduación de hasta 25º…

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

  • 1 lomo de cerdo
  • 7 u 8 tiras de bacon ahumado (hasta que la carne esté cubierta)
  • Un baso de vino de Oporto
  • 7 o 8 higos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta


MANOS A LA OBRA:

1- Envolvemos el lomo con las tiras de bacon y lo hacemos cocer en el horno a 180º C durante media hora, con alguna patata cortada a rodajas (opcional) y un chorro de aceite.

2- Mientras se cuece el lomo, preparamos una salsa con el vino y el azúcar hasta que nos quede como una miel. Añadimos después los higos a esta salsa.

3- Cuando han pasado los 30 minutos de cocción del lomo, lo sacamos del horno, lo cortamos a rodajas y echamos por encima la salsa que hemos preparado con el Oporto, la miel y los higos. Cocemos todo junto durante unos 10 minutos más y ya tenemos el lomo listo para servir.

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Mona de pascua

Esta próxima Semana Santa prepara un pastel en casa y sorprenderás a tus invitados. Puedes comprar la base ya preparada o seguir esta fácil receta y preparla en casa. Esta mona de pascua, como la llamamos en Catalunya, es pura delicia.

INGREDIENTES

(para el bizcocho)

  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 3/4 de sobre de levadura

(para el almíbar)

  • 1/2 vaso de agua
  • 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 poco de Coñac

(para la crema)

  • 1/2 litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 300 gramos de azúcar
  • 60 gramos de almidón

(para la nata montada)

  • 500 mililitros de nata pastelera
  • 75 gramos de azúcar

mona de pascua

MANOS A LA OBRA:

1- Para preparar el bizcocho separamos las yemas de las claras de huevo y montamos las claras. Por otro lado, mezclamos el azucar con las yemas de huevo hasta conseguir una masa espesa y consistente. Agregamos la levadura a las claras de huevo montadas y luego la mezcla de yemas con azucar. Mezclamos todo y poco a poco agregamos la harina dejandola caer a la mezcla a traves de un colador y seguimos mezclando con cuidado.

2- Precalentamos el horno a unos 175 grados. Cuando hemos mezclado toda la harina con los huevos y el azucar, ponemos la mezcla en un recipiente apto para horno y lo cocemos al horno durante unos 25 o 30 minutos. Una vez listo, hay que dejar enfriar el bizcocho fuera del horno por lo menos durante una hora.

3- Al cabo de una hora, o cuando tenemos el bizcocho frio, ya podemos empezar a preparar nuestro pastel. Pondremos primero todos los ingredientes para prepara el almibar en un cazo y lo dejamos cocer lentamente durante unos 5 o 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla haya cogido consistencia, cortamos el bizcocho por la mitad y lo untamos con un pincel de cocina por ambos lados.

4- Para la crema, mezclamos todos los ingredientes necesarios en un cazo y los ponemos al fuego. Removeremos esta mezcla hasta que empiece a hervir. Una vez tengamos la crema lista la vertemos en el centro del bizcocho y cerramos.

5- Finalmente, la nata (que podemos preparar en casa o comprar ya lista en una pastelería) la utilizaremos para decorar por fuera el pastel. También le podemos poner trocitos de chocolate, almendras laminadas, etc. Y para hacerlo mas festivo, compra un buen huevo de pascua y lo plantas en el centro del pastel.

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Ensalada de pasta con aguacate

AguacateEl aguacate es un fruto tropical que nos aporta muchos lípidos de tipo ácido oleico que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo. Así aunque es una de las frutas con más grasas del mercado, también nos ayuda a reducir el colesterol y nos aporta vitaminas como la A, B, C y E además de minerales.

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

  • 250 gramos de pasta fresca
  • 1 aguacate un poco maduro
  • 1 manzana tipo Granny
  • 80 gramos de maíz
  • 2 lata de atún
  • 2 cucharaditas de mostaza granada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Una pizca de sal
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 champiñones
  • 2 pepinos agridulces


MANOS A LA OBRA:

1- Ponemos a hervir la pasta fresca en un cazo por un lado y por el otro preparamos una vinagreta con el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre.

2- A continuación cortamos la cebolla y los pimientos, a trocitos muy pequeños, y los añadimos a la vinagreta que hemos preparado. Mezclamos todo.

3- Cortamos a trozos la manzana, el aguacate, los champiñones y los pepinos. Cuando la pasta ya esté hervida (unos 3 o 4 minutos) añadimos la vinagreta, el maíz, la manzana, el aguacate, los champiñones el atún y el pepino.

4- Ya tenemos lista para servir una deliciosa ensalada de pasta.

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Magdalenas de almendra

Las almendras son frutos secos ricos en vitamina E, calcio, hierro y proteínas, ideales para llevar una dieta equilibrada, y muy indicadas para vegetarianos.

Este rico alimento tan presente en la dieta mediterránea nos brinda la oportunidad de disfrutar de recetas sabrosas y sanas, hoy te proponemos un postre o una merienda muy rica y saludable, magdalenas de almendra.


INGREDIENTES:

  • 100 gramos de harina de almendra
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Una cucharadita de café de levadura
  • Piñones para decorar

Magdalenes dametlla



MANOS A LA OBRA:

1- En un bol mezclamos bien el azúcar y los huevos hasta conseguir una masa esponjosa. Después añadimos poco a poco la harina de almendra y la mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos. Una vez tenemos la masa de las magdalenas preparada ya la podemos poner en moldes para magdalenas que se puedan calentar al horno.

2- Horneamos las magdalenas, en un horno previamente calentado a 200º C, y cocemos durante entre 20 y 25  minutos.  Los piñones los pondremos por encima de las magdalenas cuando estén a media cocción, para decorar.