Stradun, o Placa, es la principal calle de Dubrovnik. Esta vía que discurre por el centro de la ciudad amurallada de Dubrovnik es uno de los elementos más fotografiados de la ciudad. Empieza en la famosa puerta de Pile y fluye durante unos 300 metros hasta el otro extremo de la ciudad, cerca de la muralla de Dubrovnik, en la puerta de entrada de Ploče.

Esta calle, bordeada por palacetes de la aristocracia de Dalmacia y atestada de tiendas, restaurantes y turistas es especialmente bella al atardecer. Sus adoquines, gastados al paso de los años y el caminar de las genes, brillan y reflejan la luz que se cuela a última hora de la tarde o cuando las farolas toman el relevo al sol para iluminar las calles de Dubrovnik.

Entrando a la ciudad por la puerta de Pile, te encuentras a mano derecha con la famosa fuente de Onofrio, en forma circular y  que fue construida en el siglo XV. Al otro lado de la calle se encuentra el convento franciscano y la entrada a una de las farmacias más antiguas de Europa, que ahora se puede visitar como museo.

Al final de la calle Placa-Stradun se alza la famosa iglesia de San Blas, dedicada al patrón de la ciudad. En esta zona se abre paso la plaza de la Lonja (Luža) donde puedes  el palacio de Sponza, con el archivo histórico (a mano derecha). Aquí entramos a ver un memorial a los soldados que habían perdido la vida durante la guerra de los balcanes.

Justo al final de Stradun, casi como presidiendo la calle se puede ver la gran torre del campanario, con un elaborado reloj, y la pequeña fuente de Onoforio. En los alrededores de esta plaza se alzan otos edificios históricos como el Palacio del rector (abierto como museo) y el Ayuntamiento, pero lo mejor para mi es seguir adelante y llegar hasta el pintoresco puerto viejo.

En el puerto hay varios restauantes y barcas que parten en excursiones por el mar Adriático, puedes embarcarte en una ruta por mar alrededor de Dubrovnik o bien subir a un barco para visitar la vecina isla de Lokrum, donde se puede ver un jardín botánico, un antiguo fuerte y un monasterio.

La Zapatilla se vuelve más verde. Y es que con el medio ambiente no se juega y hace poco he descubierto que los bloggers podemos contribuir a disminuir las emisiones de CO2 apadrinando un árbol a través del blog.

¿Sabías que tu blog produce CO2?

Según un estudio del activista medio-ambiental y físico de la Universidad de Harvard, el Dr. Alexander Wissner-Gross un blog produce nada más y nada menos que 0,02g de CO2 por visita. Así que por un blog de unas 17.000 visitas al mes (como el mío) ¡se generan 4kg de CO2 al año! Se dice que de media, cada blog genera un mínimo de 3,6kg de emisones anuales… y si sumamos la cantidad de blogs que pueblan nuestra querida red… no lo quiero ni pensar.

Este CO2 es generado especialmente por el consumo de electricidad, uso de ordenadores, servidores, etc. pero en parte ya empiezo a sentirme culpable por poner mi granito de arena. La buena notícia es que un sólo árbol absorve de media unos 10kg de CO2 al año (aunque esto es una estimación ya que depnediendo de la edad y el entorno la cifra puede variar) … así que apadrinando uno a través del blog conseguimos que nuestro blog sea CO2 neutral, buff, un alívio.

¿Cómo se apadrina un árbol a través del blog?

Muy sencillo, a través de Oferttia y de su página proTierra podemos apadrinar un árbol. Solo hay que poner un icono en el blog con el lema “Mi blog es CO2 neutral” en el blog y ellos se encargan de apadrinar un árbol por cada blog que lo tenga, ¿sencillo, verdad? Pues animaros todos y conseguiremos un mundo más verde. ;) Si quieres apadrinar un árbol tu también puedes dirigirte a la página de proTierra e infórmarte.

Si decies unirte a la causa la fundación Apadrina un Árbol plantará un árbol para ayudar a combatir las emisiones de CO2 del planeta y recibirás un diploma certificándolo, todo de forma gratuita.

Hace unos días visité Dublín por trabajo, tuve un reencuentro con esta ciudad que me había acojido seis años antes, cuando me fui a estudiar inglés en Irlanda. La primera vez que vi Dublín fue cuando me mudé a la ciudad con intención de mejorar el inglés y para trabajar como au-pair durante medio año…

Ahora, seis añazos más tarde (y tal vez un poquito más curtida en la vida) se me presentaba la oportunidad de volver a pisar las calles de Dublín… y ¿cómo la podía desaprobechar? Pues de ninguna forma supongo, me mandaron allí por trabajo. Y cualquiera les dice que no a la empresa. De todas formas, me hacía cierta ilusión volver a una ciudad que me vió crecer (aunque fuera en muy poco tiempo) y mirarla a los ojos desde otra perspectiva. Además, con el hecho de quedarme tres días tenía garantizado algun paseo por el centro de Dublín.

La verdad es que me encontré con la ciudad que conocía, poco ha cambiado del centro de Dublín. Casi las mismas melodías parecían sonar en los locales de Temple Bar, el mismo caminar de gentes resonando en las calles adoquinadas, los restaurantes de comida rapida en Grafton Street, la auténtica Mollie Malone, impasible al tiempo…, el romántico Ha’Penny bridge y tantas otras cosas… No tuve tanto tiempo como hubiera querido para pasear por Dublín pero si tuve la oportunidad de encontrarme de nuevo a solas con Dublín, de volver a trazar mis pasos por esta ciudad… aunque solo fuera por un rato

Pasee por las calles de Dublín desde la estación del tren DART de Tara Street, a orillas del río Liffey, hasta las angostas calles de Temple Bar, entré en los patios del Trinity College y ví que incluso las tiendas seguian en el mismo lugar donde las había dejado hace seis años. Nada parece haber cambiado en la ciudad aunque ya no queda nadie de quien conocí allí, pues todas hemos seguido nuestros caminos que nos han llevado de vuelta a nuestras tierras o a otras más lejanas.

Pero no todo fue reencuentro y melancolía, también aprobeché la visita, ¿cómo no? para beber unos vasos de Guinness (que no pintas, que sino no me levanto del pub) en un country pub (eso es sin música ni nada, pero muy auténtico) con un compañero del trabajo, remojarme bajo la lluvia de este país  y pensar que Dublín siempre será una parte de mi, pero de mi pasado solamente. Tal vez siempre sentiré algo especial por Dublín pero es una ciudad en la que creo nunca podría volver a vivir.

Vi el local al pasear por las calles de la ciudad amurallada de Dubrovnik un día, y algo me dijo esto lo tienes que probar… no se si era la decoración o la atmósfera que se respiraba desde fuera pero fue como un amor a primera vista, a veces me pasan estas cosas. Tenía que encontrar el momento de probar unos vinos croatas en D’Vino.

D’Vino es un local especializado en vinos. En su extensa carta de vinos, que puedes probar pidiendo una botella, una copa o haciendo una cata, destacan los vinos croatas, con variedades de más de 60 bodegas. Si quieres conocer un poco los vinos de Croacia mi consejo es empezar por una cata en este local.

Eligiendo una cata de vinos (tinto o blanco) te servirán tres copas de vino para que pruebes diferentes variedades. ¿Lo mejor? No solo probarás vinos sino que aprenderás sobre ellos. Gracias a la vitalidad y pasión por los vinos que destila el personal de D’Vinos, la experiencia se convierte en un momento único.

Unas risas, un buen surtido de información y ¿por qué no? un platilllo para calmar el hambre (y evitar la borrachera). En D’Vino ofrecen platos de queso local o una selección de embutidos y quesos de Dalmacia. Yo probé la selección de quesos con pan y fue todo un acierto.

D’Vino, situado en el centro de la ciudad histórica de Dubrovnik, cuenta con una amplia selección de vinos de croatas y variedades de otras partes del mundo, de países como Francia, Italia, España, Australia o Chile.

Leí que ofrecen también rutas a bodegas para ver los viñedos y probar vinos en la tierra donde se producen, aunque no nos dio tiempo de hacerlo esta vez no dudaría en reservarlo si tengo la oportunidad en el futuro.

Mientras escribo este artículo su página Web oficial está en construcción pero quiero ponerla aquí para quien este interesado en descubrir este pequeño secreto en Dubrovnik.

Donde encontrar D’Vino

Dirección: Palmoticeva 4a Dubrovnik

Teléfono: +385 (0)20 321130

Horarios de apertura: De lunes a Domingo entre las 10.00 y las 02.00

Los que me conocen bien ya saben que yo no soy muy cocinitas… Aunque me gusta comer bien, lo de pasarme horas entre fogones… mhm… todavía no lo llevo demasiado bien.

Por suerte estoy rodeada de gente a quien si le gusta cocinar y que además me invitan (cuando pueden) a disfrutar de los sabores que se cuecen en sus cocinas. Hoy mi madre me envía esta nueva receta para el blog que yo no puedo dejar de compartir, una tarta de fresas y nata para contentar a los paladares más dulces.

INGREDIENTES

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 200 mililitros de nata para montar
• 3 0 4 hojas de gelatina neutra
• 250 gramos de fresas
• Azúcar al gusto

MANOS A LA OBRA

1- Unas horas antes de preparar el pastel (a ser posible el día antes) cortamos las fresas y las dejamos reposar en la nevera con un poco de zumo de limón o vinagre y 3 o 4 cucharadas de azúcar.

2- Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos en un molde para tartas, con un tenedor le hacemos pequeños agujeros en el fondo para que no se hinche al cocerla, doblamos un poquito los extremos y la ponemos a cocer al horno, precalentadoa unos 200º hasta que empieze a coger color. Sacamos del horno y reservamos.

3- A parte montamos la nata con azúcar (al gusto) y la colocamos en la base de hojaldre ya fría. En el líquido que han desprendido las fresas deshacemos la gelatina. Colocamos las fresas por encima de la nata y por encima extendemos la gelatina y guardams todo en la nevera unos minutos para que quaje.

Algunos ya lo conocéis, otros tal vez lo estáis leyendo por primera vez, el #postamigo es una propuesta muy interesante  de hermanamiento entre blogs de viajes que yo descubrí hace unos días gracias a la red social de Twitter.

¿En qué consiste el #postamigo?

Veréis  que al final de algunos de mis artículos hay un título “Relatos de otros viajeros #postamigo” debajo podéis encontrar enlaces a otros blogs de viajes que nos proponen otra visión del mismo destino, restaurante, atractivo turístico… en definitiva, otra forma de ver el mismo viaje.

El #postamigo es una forma de hermanar blogs de viajes. Todo blog es libre de participar e intercambiar experiencias con otros blogs, nadie está obligado a aceptar una colaboración, pues la libertad de un blog es primordial.

¿Por qué el #postamigo?

A través del #postamigo se consiguen dos objetivos. Por una parte le damos al lector la oportunidad de profundizar sobre un destino, con información alternativa y de calidad, la visión de otros viajeros y sus recomendaciones. Por otra parte, los autores de blogs conseguimos que nuestros artículos de viajes sean promocionados en otros blogs y, tal vez, que algun lector de esos blogs también acabe siendo un lector del nuestro.

¿Tienes un blog de viajes y te interesaría participar en #postamigo? Si quieres unirte a esta interesante iniciativa en la que ya participan varios blogs de viaje puedes entrar en la Web de postamigo. Si quieres colaborar con #postamigo en mi blog no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Para visitar Berlín no hace falta gastarse mucho dinero ya que varios de sus monumentos se encuentran al aire libre y son de visita gratuita, algunos de ellos son el famoso Checkpoint Charlie o el Memorial al holocauso judío. Hoy quiero hablar de otro monumento gratuito en Berlín, se trata de la exposición de la Topografía del Terror.

La Topografía del terror es una exposición fotográfica en el mismo solar donde entre 1933 y 1945 se alzó la cárcel central de la Gestapo y luego la oficina central de seguridad del Reich y sede de las SS. Ahora, lo que podrás ver en este lugar es una impresionante exposición fotográfica que gira alrededor de los programas propagandísticos del régimen nazi.

La asociación de la Topografía del Terror consiguió conservar un trozo del muro de Berlín, detrás del cual podrás ver esta escalofriante exposición. A través de imágenes de la época y textos puedes entender un poco más cómo funcionaba la maquinaria propagandistica y de seguridad durante el régimen de Hitler, como se organizaron y perpetraron sus  crímenes contra la humanidad.

En el antiguo edificio de la Gestapo, ahora totalmente derruido, se solían llevar a cabo duros interrogatorios y torturas a los opontentes al régimen. Desde mayo de 2010 se puede visitar aquí un centro de documentación, también gratuito, que actúa como un testimonio de las casi 15.000 víctimas que sufrieron torturas en sus calabozos.

A través de sus exhibiciones, el centro de documentación pretende mostrar como la maquinaria del terror nazi planificó, organizó e implementó la persecución y asesinato de millones de personas en Alemania y Europa.

Dónde ver la Topografía del terror

Dirección: Niederkirchnerstrasse 8, Berlín.

Esta exposición al aire libre está situada en el centro de Berlín, cerca del famoso Checkpoint Charlie. Para llegar puedes bajar en la Potsdamer Platz, en las líneas de U-Bahn 6 o S-Bahn 1,2 o 25.  Sus puertas abren a diario a las 10 de la mañana cierran al anochecer (en invierno alrededor de las 18:00 y en verano hasta las 20:00). La entrada es gratuita.

No se si le pasa a todo el mundo o yo soy mas bien un bicho raro, pero me resulta muy difícil conocer buenos restaurantes en el centro de la ciudad donde ha vivido casi una década… La verdad es que cuando vivía en Barcelona solía salir por el barrio, o donde vivían los amigos pero en el centro, centro… no.

Y cuando te decides a hacer un poco el guiri o pasar una mañana de compras por Barcelona , ¿donde vas a comer? Acabas en el restaurante de comida rápida de turno ¿o te aventuras a probar algún restaurante que probablemente ya venga con menú en inglés?

Hace un tiempo descubrí que hay un restaurante (y seguro que otros que esperan ser descubiertos) donde se puede comer bien, a precios razonables y justo en el centro de la ciudad, se trata del restaurante Xaloc. Este restaurante está situado en una de las calles detrás de la Catedral de Barcelona, a unos metros de la famosa Plaça del Pi.

Xaloc nos ofrece una carta a base de tapas y platillos preparados con esmero. Puedes degustar embutidos ibéricos, quesos españoles y platos muy sabrosos. He comido un par de veces en este restaurante y la verdad es que ambas veces he salido muy satisfecha. La comida es buena, aunque tengo la sensación que las raciones se han hecho más pequeñas con el tiempo…, pero al final siempre he quedado bastante llena, así que la verdad no me puedo quejar.

Este restaurante empezó siendo una charcutería especializada en jamones ibéricos y con el paso del tiempo fue transformándose en  restaurante ofreciendo algunas tapas caseras y acabando en un interesante restaurante de tapas ibéricas y algunos platos interesantes.

A parte de su comedor, a pie de calle, cuentan con un par de salones que se pueden reservar en una planta subterránea. También cuentan con menú para grupos.

Entre las tapas del restaurante encontrarás jamón ibérico, gazpacho, ensalada ibérica, tostadas con embutido ibérico,  selección de quesos y embutidos. De los platos principales he probado la hamburguesa completa, el rustido de patatas con queso fundido, los macarrones ibéricos y la moussaka de pato.

Dirección: Carrer de la Palla, 13-17, Barcelona

Web oficial del restaurante Xaloc

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Tiergarten es una zona urbana de Berlín, dentro del famoso barrio del Mitte, en el centro de la captial alemana. Esta zona es famosa por su parque ubano, el mayor pulmón verde de Berlín, que ocupa 210 hectáteas y se encuentra entre los mayores parques urbanos de Alemania.

Desde su entrada detrás de la famosa Puerta de Brandemburgo hasta el Zoológico de Berlín, situado en el mismo parque, se extienden 23 kilómetros de caminos por los que se puede pasear o hacer deporte. El parque es colindante también con otros monumentos como el Parlamento alemán, Reichstag, el Palacio de Bellevue y la Potsdamer Platz.

Este histórico parque empezó sus días siendo la zona de caza de los electores de Brandenburgo. El primer rey de Prussia, Friedrich I, decidió abrirlo al público para que los ciudadanos de Berlín pudieran disfrutar de un espacio verde.

Ya desde 1844 el parque de Tiergarten en Berlín cuenta con el zoológico de la cudad, con miles de animales de diferentes especies de todo el mundo. Este parque llegó a tener una gran importancia para la ciudad de Berlín, vivió varias remodelaciones inlcuyendo un diseño barroco y uno de estilo más inglés por reputados jardineros, pero con la llegada de la Segunda Guerra Mudial, como muchas otras areas de Berlín, el parque también sufrió.

Se dice que después de la Segunda Guerra Mundialy los primeros años de postguerra el jardín presentaba un aspecto desolador. Solo 91 árboles, de lo que antes había sido un frondoso parque, se conservaban en pie. La mayoría de los animales de zoológico tampoco sobrevivieron a esos tiempos.

Desde 1955 el govierno de la ciudad decidió invertir en la reavivación del parque de Tiergarten, donde se planatron árboles y se reconstruyeron los caminos. También el zoo rehabilitó sus instalaciones. Hoy en día el parque está totalmente recuperado y el zoo de Berlín cuenta con más de 10.000 animales residentes.

La verdad sea dicha mi viaje a Dubrovnik no hubiera tenido ninguna relevancia gastronómica especial si no hubiera sido por un par de descubrimientos que cambiaron mi percepción de la gastronomía en esta ciudad tan turística, uno de ellos fue la pequeña tienda pasteles y dulces de Sugar & Spice, donde en un par de mesitas, se pueden degustar sabrosísimos pasteles y dulces caseros.

La verdad sea dicha, lo que yo consideraba un descubrimiento único, digno de ser mencionado en mi humilde blog, ha resultado ser el restaurante (o lugar donde comer) votado número 1 en Dubrovnik según los seguidores de Trip Advisor… eso debe demostrar lo poco que navegué por la Web buscando información sobre Dubrovnik antes de mi partida. Pero qué bueno que el destino me llevó de todas formas a este magnífico lugar.

No esperes un restaurante, es una pequeña tienda de pasteles y dulces caseros. Muchos recomiendan el pastel de chocolate con chili y no dudo que sea de lo mejorcito pero yo probé el pastel de zanahoria y no tenía desperdicio. También probé un trocito de su tarta de queso y lima (buenísima)… Para hacer bajar bien el pastel quise acompañarlo de café, eso si, no tenía nada de especial. Si vuelvo será sin duda por la mano que tiene el personal de Sugar&Spice con los pasteles.

Si alguna vez repito en Dubrovnik estoy segura de volver a perderme entre las callejuelas de la vieja ciudad amurallada hasta dar otra vez con el cartel que anuncia la pequeña pastelería de Sugar & Spice.

Dirección: Ulica Sv.Josipa 5, Dubrovnik