El tiramisú es el postre italiano más conocido en el mundo, un exquisito postre a capas que se puede presentar de muchas formas pero que gusta a casi todos.

¿Sabéis la historia que se esconde tras el tiramisú? Pues para quien no lo sepa, el tiramisú es originario de Italia, concretamente de la zona de Venecia, donde se popularizó en la década de 1950… ¡en los prostíbulos! Era allí donde la maîtresse ofrecía este dulce tanto a hombres como a mujeres.

INGREDIENTES:

• 250 gramos de Mascarpone
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de nata líquida
• 2 yemas de huevo
• Café licor Amareto o de avellana
• Bizcochos de soleta tostados
• Chocolate negro
• Una taza llena de café

MANOS A LA OBRA:

1- En un bol mezclamos el azúcar con las yemas de huevo, añadimos el queso y la nata y batimos hasta conseguir una masa fina y esponjosa.

2- Por otra parte preparamos café bien fuerte y le añadimos un chorro de licor. Mojamos los melindros en el café y los colocamos en una bandeja, alternando una capa de melindros, con otra de la mezcla del queso y los huevos. Cuando hayamos acabado los ingredientes, espolvoreamos por encima con el chocolate negro rallado y reservamos en la nevera. Para una presentación más original se puede preparar el tiramisú directamente en copas

3- Servir bien frío y disfrutar de este manjar.