La sepia es un marisco bajo en calorías, ideal para los que estén a régimen o quieran seguir una dieta baja en grasas. Aun así, la sepia aporta muchas proteínas, hierro y vitaminas. Prepara la sepia junto con algunas hortalizas y tendrás un plato muy equilibrado y muy sano.

INGREDIENTES:

• 2 sepias medianas
• Unas ramitas de perejil fresco
• Un diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Un chorrito de limón
• Sal

MANOS A LA OBRA:

1- Limpiamos y secamos bien las sepias. Ponemos a calentar la plancha o una sartén y le añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando la sartén esté bien caliente ponemos la sepia (a la que habremos hecho unos cortes para que quede bien cocida) y dejamos cocer con una tapa y apretándola con una espátula de cocina de vez en cuando para conseguir que se cueza de forma uniforme. Sazonamos la sepia con un poco de sal.

2- Cuando la sepia está casi hecha hay que añadir el ajo y el perejil picados, con otra cucharada sopera de de aceite. También podemos sazonar con un chorro de limón.