Los muffins, o magdalenas, son los pastelitos dulces que más éxito tienen en el mundo. Se pueden preparar de muchas maneras y con muchos rellenos distintos. Hoy propongo unos muffins con pepitas de chocolate, puedes utilizar chocolate negro o con leche según tus preferencias.

INGREDIENTES:

• 100 gramos de harina de repostería
• 100 gramos de azúcar
• 200 gramos de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 100 gramos de chocolate (pepitas)
• 7 cucharadas de margarina
• 2 huevos

MANOS A LA OBRA:

1- Precalentamos el horno a 190 grados. Por otra parte, en un bol mezclamos la margarina con el azúcar, los huevos y la harina, a continuación lo batimos con la ayuda de una batidora hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Añadimos a la masa las virutas de chocolate y removemos bien. Repartimos esta masa en los moldes para muffins que habíamos preparado y metemos en el horno.

2- Dejamos hornear unos 20 o 25 minutos los muffins o hasta que estén dorados. Los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica. Ya tenemos unos deliciosos muffins listos para comer.