Esta receta de mousse de turrón se prepara con turrón de Jijona que puedes comprar ya preparado en una pastelería o supermercado, o que puedes preparar en casa siguiendo la receta tradicional de Jijona, Valencia. El turrón de Jijona se obtiene con la cocción de miel, azúcares y huevos, además de almendras tostadas y peladas.

Además, esta receta es una muy buena idea si te han sobrado turrones de estas Navidades. Una buena forma de aprovechar la comida, transformándola en algo nuevo.

INGREDIENTES:

(para 6 raciones)

• 1 tableta de turrón de Jijona
• 200 mililitros de nata líquida
• 200 mililitros de nata montada (dulce) de pastelería
• Azúcar
• 100 gramos de piñones

MANOS A LA OBRA:

1- En un bol ponemos el turrón a trozos, la crema de leche y la nata montada y batimos todo hasta que obtengamos una masa sin grumos.

2- Repartir la masa en copas o boles para postres y poner en el congelador.

3- En una sartén haremos piñones caramelizados para acompañar nuestra mousse de turrón. Ponemos los piñones y los cocemos a fuego medio. Cuando los piñones estén un poco tostados añadimos azúcar al gusto para que se caramelicen sin dejar de remover.

Sacamos la mousse del congelador un rato antes de servirla y ya tenemos unos postres caseros buenísimos y muy fáciles de preparar.

NOTA: La mousse de turrón también se puede acompañar con nata montada.