Foto de quesos franceses en Flickr por Manuel | MC

Cómo comen los franceses

El desayuno es una comida importante en la cultura francesa. Aunque no tan copioso como el inglés, el desayuno francés debe ser completo y equilibrado. Hay que decir que hoy en día se ha extendido bastante el uso de la bollería (cruasanes, brioches, magdalenas, etc.) para uso diario aunque un buen desayuno típico debería incluir pan de baguette con mermelada y mantequilla, pain et confiture. Como en todos los países, no se puede generalizar ya que cada casa y cada región tiene sus costumbres particulares.

El almuerzo, muy a pesar de ser vecinos nuestros, lo hacen en un horario mucho más europeo. Así, no es de extrañar ver los restaurantes llenos a partir de las doce del mediodía. Una buena manera de empezar una comida o cena en Francia es con un apéritif, normalmente una bebida alcohólica como vinos dulces o licores tipo Pastis. Esto se suele acompañar con unas olivas, frutos secos, canapés… muy parecido a las tapas españolas.

Sopa de cebolla en Flickr por Jeffreyw

El entrante (hors d’œuvre) sigue a este aperitivo y pueden ser ensaladas, sopas, platos de verdura o tartas saladas tipo quiche. Esto es parecido a nuestro entrante o al antipasti de la gastronomía italiana. El plato principal es generalmente de carne o pescado, aunque también se cocinan arroces, pasta o legumbres. Finalmente llega la hora del postre. Los franceses son especialistas en servir todo tipo de postres, incluso se puede tomar una tabla de quesos (que hoy en día se ha introducido también a la cocina española).

Así la forma de comer de los franceses es muy próxima a sus vecinos mediterráneos. En definitiva una comida completa y una cena más ligera, con una gran variedad de productos y platos de dedicada elaboración.

Tipos de restaurantes

Los franceses son unos auténticos gourmands, no se puede esperar menos en sus restaurantes y por eso tienen una extensiva distinción de locales. En Francia encontrarás restaurantes tradicionales, como en el resto de países del mundo, pero también restaurantes tipo bistró. Los bistró son locales más pequeños y familiares. Por otra parte están los Bistrot a Vin, que ahora han dado muchas veces paso a las vinotecas y son parecidos a las tabernas. La Brasserie, que el nombre no os confunda en pensar en carne a la brasa, es una cervecería donde también se sirven comidas, en los cafés, se suele ir a beber (cafés y licores) y tal vez consumir algo pero no tienen una carta elaborada. Los salones de té, ofrecen cafés, infusiones, tés… ideales para un desayuno o merienda.

Restaurante parisino en Flickr por Leauquidort

Especialidades francesas

Algunos de los platos más conocidos de la cocina francesa son la Tartiflette, una tarta de patatas con crema, beicon y queso… ¡toda una delicia!, la sopa de cebolla, con queso fundido y tostadas, la Raclette, otra vez queso fundido sobre patatas y varios tipos de charcutería, el cassoulet ideal para el invierno, el confite de pato, el foie gras (hígado de patos o gansos cebados), las crepes (y la saladas, galettes), el coq au vin (estofado de gallo al vino), las magdalenas, la tarta Tatin, el croque-monsieur (que es croque-madame si lleva huevo), los dulces maracons y una lista interminable de delicias que han hecho de esta cocina uno de los referentes gastronómicos de todo el mundo.

Foto de macarons en Flickr por kubotake

Productos de la cocina Francesa

Sin duda el producto más famoso de la cocina francesa es el queso pero no es este el único, también los vinos franceses y el champagne tienen fama por su calidad en todo el planeta, así como el foie gras, el pan de baguette etc. Una vez viajes a Francia te encontrarás, sin duda, con una variedad mucho más grande.

¿Hay algun lugar en el mundo con más charme que el sur de Francia? Con sus pequeños pueblos y sus ciudades, con sus castillos, viñedos, campos teñidos de lavanda…  playas bañadas con el mar Mediteráneo y el océano Atlántico.

El sur de Francia es una región para descubrir poco a poco, con una buena copa de vino en la mano, disfurtando de los parejes naturales, de las playas y el sol. Con la mejor gastronomía de Francia y el saber vivir de las gentes del sur… ¿te perderías el sur de Francia?

La Ópera Garnier de París es la ópera nacional de Francia. En este edificio, también conocido como Palacio Garnier por su suntuosidad, o bien Ópera de París, podrás ver todo tipo de espectáuclos de Ópera. Esta ópera abrió sus puertas al público a finales del siglo XIX. Hoy en día, vale la pena entrar en la Ópera de París aunque solo sea para admirar el interior de este teatro. Si te gusta la el ballet entonces ya no tienes excusa para asistir a un espectáulo impresionante en uno de los escenarios más bellos del mundo.

Desde su gran escalitada de mármol hasta las decoraciones de sus paredes, las obras de arte y escuturas… todo hace que la visita al Palacio Garnier sea un auténtico lujo. La sala principal del teatro está decorada con tonalidades rojas y doradas. Son digos de ver los elegantes foyers de la ópera, el lugar donde paseaban entre actos los asistentes a la ópera en tiempos pasados. Estos están ricamente decorados, con un aire palaciego . La visita a la ópera Garnier te dejará con la boca abierta.

Ópera Garnier en París

El museo del  Palacio Garnier y la exibición temporal están abiertos a diario entre las 10.00 y las 17.00. También se pueden reservar vistias guiadas por el teatro.

Los orígenes de esta ópera se remontan a la creación de la Academia de Danza por parte de Luis XIV en 1661 y el edificio de la ópera fue inaugurado en el año 1875 en un edificio de diseño neo-románico. Este teatro fue el que insipró la figura del Fantasma de la Ópera, la famosa novela de Gaston Leroux.

La ópera Garnier es la ópera nacional de Francia junto con la Ópera de la Bastilla, también en la captial francesa. En esta última se celebran hoy en día los espectáculos de ópera en París, mientras que el Palacio Garnier está especialmente destinado a los espectáculos de ballet y danza contemporánea

Vista de la plaza frente al Palacio Garnier

Precios

El precio de la entrada es de 9 euros la entrada normal por adulto y 5 con descuento. Para más informacion se puede visitar la página oficial de la Ópera de París (en inglés y francés sólo).

Se puede hacer una visita guiada por el teatro que cuesta 12 euros por adulto (hay descuentos para jóvenes, estudianes o jubilados).

Cómo llegar

La entrada a la  Ópera de París se encuentra entre rue Scribe y rue Auber, situada en el 9 arrondissment de París.

Metro: Opéra lineas 3, 7 y 8, RER Auber

Cerca de la Ópera de París

Cerca de la ópera de Garnier en París encontrarás también la Plaza Vendôme y muchas joyerías y tiendas de lujo.

El Molino Rojo de París debe su nombre a la presencia, antiguamente, de molinos de viento en la zona de Montmartre en París, donde cada noche abre las puertas este cabaret. El Moulin Rouge fue abrió por primera vez en 1889 y es famoso por su arquitectura, con un molino en la azotea del edificio. Por su escenario han desfilado figuras tan imporntantes como Édith Piaf, Ginger Rogers o Frank Sinatara, Liza Minelli o Dalida.

Fundado por el catalán Josep Oller, el Moulin Rouge se encuentra situado en el barrio rojo de Pigalle, en el Boulevard de Clichy, a pies del Montmartre de París. Todavía un cabaret, en el Moulin Rouge podrás ver el espectáuclo Feriée, en el que participan 100 artistas, donde podrás ver hasta 1.000 trajes de plumas hechos por los artesanos más renombrados de París y mucho baile, música y espectáuclo visual.

Antes de la Primera Guerra Mjundial, el Moulin Rouge de París empezó siendo un lugar donde se ofrecían especáculos de Operetta, más tarde se hizo famoso más tarde por ser uno de los precursores del strip-tease, donde una chica se desnudaba en el escenario bajo el pretexto de desacerse de una pulga que la estaba picando por todo el cuerpo. Sin duda, el espectáculo más famoso del cabaret es el French Cancán.

Muchos han inmortalizado el Moulin Rouge, desde artistas como Toulouse-Lautrec, con sus pinturas, hasta escritores o directores de cine de tosdas las épocas. Moulin Rouge ha sido el título de nada más y nada menos que nueve películas.

Parada de metro de Blance, París

Precios

Puedes asistir a una cena y espectáculo, además de media botella de champán a partir de 150 euros con el menú French Cancán yahasta 180 euros para el Menu Belle Epoque. también ofrecen menú vegetariano. Si prefieres sólo asistir al espectáuclo, recibirás con la entrada media botella de champán y pagarás 102 euros por el espectáculo de las 21.00 y 92 para el de las 23.00. La opción más económica, sin bebida, para ver el espectáculo de Moulin Rouge es el horario de las 23.00 a 80 euros.

Horarios

El Moulin Rouge ofrece espectáculo dirario en dos sesiones, a las 21.00 y a las 23.00. Podrás elegir si quieres quedarte a cenar o solo asistir al espectáculo.

Cómo llegar

Dirección: Boulevard de Clichy 82, París

Puedes llegar al famoso Moulin Rouge dando un paseo por el barrio de Montmartre o si vienes directamente a ver el cabaret, la mejor parada de metro es Blanche, de la línea 2 del metro de París.

La Catedral de Notre Dame fue construida entre los años 1163 y  1245 y es una de las iglesias de estilo gótico más antiguas de París. Esta catedral se alza en pleno centro de parís, en la zona conocida como Isla de la Cité, una pequeña isla rodeada por las aguas del río Sena. Este monumento se encuentra cerca de otros edificios famosos como el Ayuntamiento de París.

Catedral de Notre Dame, París

Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, fue Víctor Hugo quien publicó primero la novela del famoso jorobado en 1831, titulada Nuestra Señora de París (Notre-Dame de Paris). Esta catedral marca el centro histórico de París. Para ver la famosa torre del campanario hay que subir unos 400 peldaños, así que mejor estar en buena forma física y calzado cómodo antes de visitar la catedral.

En el interior de la catedral podrás ver impresionantes pinturas y ventanales, además de tres grandes órganos. En esta catedral han tenido lugar eventos tan imporntanes como la coronación de Napoleón Bonaparte o la beatificación de Juana de Arco.

Horarios

La catedral abre a diario entre 08.00 de la mañana y las 18.45 de la tarde (hasta las 19.45 sábado y domingo). Para ver las torres y la cripta hay una entrada especial, con unos horarios un poco más reducidos, entre 10.00 de la mañana y 18.00 horas en verano (17.30 en invierno).

Precios

La entrada a la catedral es gratuita. Los sábados a las 14.30 tiene lugar una visita guiada por la catedral en español y totalmente gratuita. Para subir hasta las torres de la catedral o ver la cripta hay que pagar 8 euros.

Cómo llegar

Dirección: Rue du cloître Notre-Dame

Se puede llegar fácilmente paseando hasta la catedral visitando el centro de París. Si estás más alejado puedes llegar en transporte público. El metro tiene parada cerca en las paradas de Cité, Hôtel de Ville o Châtelet, líneas 1, 4, 7, 10, 11 y 14. Tienen también parada en Notre Dame las líneas de RER B y C.

Si subes al arco de Triunfo podrás ver en el primer piso una exposición sobre el monumento, cuando fue construido y como, qué materiales se utilizaron y cuanta gente trabajó en su construcción. A parte de objetos y fotos antiguas, el gran atractivo de subir al Arco de Triunfo es subir hasta su terraza y contemplar desde arriba las magníficas vistas que se pueden ver de París.

Arco de triunfo

Por un lado podrás contemplar la magnífica avenida de los Champs-Élysées, con sus árboles a ambos lados, con sus tiendas de lujo… por el otro lado del Arco de Triunfo podrás contemplar la zona administrativa de La Défense, con su otro arco y sus rascacielos acristalados.

Un poco de historia

Este arco de triunfo fue construido bajo las órdenes de Napoleón Bonaparte para conmemorar la victoria de la Batalla de Austerlitz, a principios del siglo XIX. Este monumento mide 49 metros de alto y 45 de ancho.

Su arquitecto, Jean-François Chalgrin, se inspiró en los arcos de estilo romano para construir este arco de triunfo. En cada uno de los pilares de este arco se encuentra una estatua: la resistencia, la paz, el triunfo y la Marsellesa.

A los pies del Arco de Triunfo reposa la Tumba al Soldado Desconocido, en honor a todos los soldados franceses que perdieron su vida durante la primera guerra mundial, y una llama se mantiene encendida en su honor todos los días del año.

Cómo llegar al Arco de Triunfo

El Arco de Triunfo de París está situado en la Plaza Charles de Gaulle, en un extremo de la avenida de los Champs-Élysées. Podrás llegar paseando por dicha avenida o con los metros, líneas 1, 2 y 6, además de la línea1 de RER (parada Charles-de-Gaulle-Étoile).

Precios

El precio de la entrada al Arco de Triunfo es de 9 euros por adulto y gratuito para los menores de edad. También es gratuita la entrada a menores de 26 años de la Unión Europea y hay descuentos para grupos y estudiantes.

Horarios

El monumento está abierto a diario entra las 10.00 y las 22.30 (llega al menos media hora antes de cierre para poder entrar). Durante los meses de verano, de abril a septiembre, está abierto hasta las 23.00.

Cerrado sólo algunos días festivos 1 de enero, 1 de mayo, 25 de diciembre (cerrado todo el día)

8 de mayo, 14 de julio, 11 de noviembre (cerrado por la mañana)

El Hotel Harvey de París está situado cerca del palacio de congresos y el Arco de Triunfo. A unos tres minutos andando encontrarás dos paradas de metro y también trenes RER (desde donde puedes ir directamente a Versailles). Andando un poquito más llegarás hasta el Arco de Triunfo y el inicio de la famosa avenida de los Champs Elysées, una situación muy buena.

Este hotel de tres estrellas destaca por su ambiente familiar (aquí todavía en 2010 no han llegado las tarjetas tan típicas en los hoteles, y hay que pedir la llave en recepción) y está situado en un bonito edificio del siglo XIX restaurado.

Habitación del Hotel Harvey, París

El hotel es de estilo clásico, pero las habitaciones no están mal, con baño y buen espacio. Si reservas la superior también tendrás sofá, una mesilla auxiliar y unas buenas ventanas a una calle tranquila. El hotel de 32 habitaciones sólo cuenta con un servicio de desayunos pero muy cerca del mismo, en una pequeña rotonda encontrarás un par de buenos restaurantes. Además, al estar situado en una zona un poco separada de las calles más turísticas, la calidad-precio suele ir en aumento.

Como nota curiosa, el ascensor se detiene entre dos pisos así lo verás en los botones 1/2 o 2/3 ya que al bajar del ascensor no estarás ni en un piso ni en el otro, sino a mitad de camino…. Todas las habitaciones tienen climatización, secador de pelo y televisión de plasma. El personal muy atento y dispuesto a ayudar.

Hotel Harvey en París

Es un hotel para alojarse pero no para disfrutar especialmente de sus instalaciones. Su mejor aliciente es un precio asequible y una buena situación dentro de la ciudad. Además cuentan con habitaciones de 3 o 4 personas para quienes viajes con familia.

Dirección

7, Bis rue du Débarcadère, París.

Precios

Entre 116 y 1895 euros dependiendo de la habitación. A veces se pueden encontrar ofertas especiales tanto en su Web como a través de otros proveedores. El precio incluye tasas pero no desayuno. El desayuno hay que pagarlo a parte y te costará unos 11 euros.

En los alrededores:

Cerca del hotel Harvey encontrarás el Palacio de Congresos de París y el Arco de Triunfo (a menos de 10 minutos paseando). También vale la pena destacar algunos buenos restaurantes en una pequeña rotonda detrás del hotel .

Más información en la página oficial del hotel Harvey.

Encontrarás la entrada del Louvre en una moderna pirámide acristalada, aunque las diferentes estancias del museo se reparten por el antiguo Castillo del Louvre, un gran edificio situado en el centro de París. Tan sólo una visita a los jardines del Louvre, conocidos como los jardines de Tuileries y el  Arc de Triomphe du Carrousel ya merecen un buen rato, si además quieres visitar el museo con tiempo, debes dedicar como mínimo medio día a la visita.

Entrada al museo del Louvre

En este museo encontrarás tanto exposiciones de bellas artes como arqueología y artes decorativas. El museo abrió en 1793 y es el museo de arte más visitado del mundo. Parte de su fama se la dan obras tan reconocidas como La Gioconda de Leonardo da Vinci. El museo cuenta con unas 300.000 piezas aunque sólo se exponen a la vez unas 35.000 obras. Suficiente para pasar un día entero recorriendo las diferentes galerías del palacio.

El edificio donde se encuentra el museo Louvre fue primero el viejo castillo de Louvre en el siglo XII para luego convertirse en un palacio real, ampliado y embellecido por arquitectos y monarcas apasionados por el arte. Estos, junto con los abanderados de la ilustración francesa y algunos coleccionistas privados han contribuido a mejorar esta colección, única en el mundo.

Pirámides del Louvre

La decoración de las estancias, suelos techos y ventanas son un auténtico lujo que no debe escapar a tu mirada.

Principales colecciones del museo

En cuanto a pintura occidental, destaca por encima de todas la obra de Leonardo da Vinci con su famosa Mona Lisa, pero también con otros cuadros como la Vírgen de las Rocas o San Juan Bautista, junto a él exponen obras de artistas de la talla de Caravaggio, Tiziano, Vermeer, Delacroix o Rembrandt.

Los amantes de la escultura pueden disfrutar desde arte neoclásico hasta las antiguas colecciones de Egipto y Mesopotamia. Entre las obras destacadas se pueden ver la Venus de Milo o un fragmento de friso del Partenón de Atenas.

Recientemente se ha abierto una exposición permanente al arte Islámico. Destacan también por su gran valor, las colecciones de antigüedades orientales. En el Louvre de París te esperan en total 60.000 metros cuadrados de espacio de exposición sólo para exposiciones permanentes.

Horarios

El museo abre a diario entre las 09.00 y las 18.00 (miércoles y viernes abierto hasta las 22.00).

Precios

El precio para un día de acceso al Louvre sin incluir las exposiciones temporales es de 9,5 euros, la entrada combinada 14. Si quieres entrar un miércoles o viernes a partir de las 18.00, la entrada es reducida (6 euros).

Cómo llegar

El metro (línea 1) y el RER tienen ambos parada con el nombre Musée du Louvre. Hay varios autobuses (21, 24, 27, 39, 48, 68, 69, 72, 81, 95) con parada enfrente de la pirámide del Louvre.

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Pirámides del Louvre

La Torre Eiffel de París se alza en el centro de la ciudad como un gran monumento de hierro. Esta torre fue construida en dos años, dos meses y cinco días y diseñada por el ingeniero Gustave Eiffel, inaugurada con motivo de la celebrada Exposición Universal de París y que desató en su momento tantas pasiones como el desagrado de los más conservadores. Ahora, este emblemático edificio forma parte del horizonte parisino y es uno de los lugares que más turistas reciben en París.

Vista del río Sena y la Torre Eiffel

La Torre Eiffel se puede ver desde varios sitios de París y está situada al final del parque conocido como Campo de Marte, Champ de Mars en francés, a orillas del río Sena. La torre mide 324 metros de altura y desde su construcción fue el edificio más alto del mundo durante 40 años hasta la construcción del Edificio Crysler en Nueva York. Sus ascensores, ahora automatizados, fueron pilotador durante los primeros años por un trabajador de la torre.

Vista panorámica de París desde la Torre Eiffel

A parte de uno de los monumentos de pago más visitados de París, la torre Eiffel es una torre de retransmisiones para radio y televisión. Cada noche la torre Eiffel se ilumina con 336 potentes proyectores, y durante 10 minutos de cada hora punta, un magnífico espectáculo de luz invade la ciudad desde la la torre con 20.000 bombillas centelleando. Además, para ocasiones especiales se han preparado varias iluminaciones, como el color azul en motivo de la presidencia francesa en la Unión Europea.

Visitar la Torre Eiffel

En el primer piso de la Torre Eiffel se encuentra una exposición sobre la torre además de una cristalera panorámica con vistas a la ciudad. Aquí también los más sofisticados pueden disfrutar de una comida o cena de altura en el restaurante 95. Desde el segundo piso, a 115 metros de altura, se consiguen las mejores vistas panorámicas de la ciudad. Además, desde este piso se encuentra el acceso al restaurante Jules Verne, renombrado por su gastronomía y sus vistas, que cuenta con una estrella michelín.

Pagando un poco más podrás subir hasta la cima de la Torre Eiffel, a 275 metros de altura, se encuentra la última plataforma de observación, a la que deberás acceder por un ascensor separado. Desde aquí puedes subir unas escaleras hasta una plataforma exterior (aunque totalmente vallada) desde donde podrás tener unas vistas de vértigo a París.

Cómo llegar a la Torre Eiffel

La parada de metro de Trocadero está situada muy cerca de la torre, aquí paran las líneas de metro 6 y 9. la Línea 8 tiene parada en la Escuela Militar, al otro extremo del Campo de Marte. En tren, RER, la línea C tiene parada en la Torre Eiffel.

Precios

La entrada por adulto te costará 13 euros si quieres subir hasta la cima de la Torre Eiffel, por 8 euros puedes subir en ascensor hasta la segunda plataforma de observación y los más valientes pueden subir por las escaleras por tan solo 4,5 euros (Eso sí hay 1665 escalones, ¡así que prepárate!). Hay descuentos para jóvenes y niños.

Horarios

La torre está abierta a diario entre 09.30 y 11.45 de la noche. En verano el horario se amplia (entre junio y agosto) entre 09.00 de la mañana y hasta las 00.45 de la noche.

En los alrededores

Si te apetece dar un paseo puedes llegar andando hasta el Arco de Triunfo y los Champs Elisées, pero ten en cuenta que París es una ciudad grande y las distancias se notan. Mi recomendación, viaja en transporte público.

Para más información visita el sitio Web oficial de la Torre Eiffel.

Si visitas París, no dejes pasar la oportunidad de visitar uno de los barrios con más encanto de la capital francesa, Montmartre. El barrio se sitúa en una colina de 130 metros de altura, lo que le da unas hermosas vistas sobre la ciudad. Situado en el distrito XVIII de París, el barrio es conocido por su Basílica del Sagrado Corazón (Basilique du Sacré Coeur).

La entrada a esta basílica es gratuita, sólo hay que pagar quien quiera acceder a las criptas. Aunque para mí, la verdadera belleza de esta iglesia reside en el exterior blanco que contrasta con todo el entorno y se alza imponente, como guardiana de la ciudad.

Basílica del Sacré Coeur, París

En el siglo XIX Montmartre se convirtió en lugar de culto para los bohemios y artistas impresionistas del momento. En el restaurante el Moulin de la Galette se abrió un restaurante con pista de baile. Vivieron en el barrio artistas de la talla de Pablo Picasso, Vincent Van Gogh, Renoir o Toulouse-Lautrec.

Como nota curiosa, partes de la película Amélie fueron rodadas en el actual barrio de Montmartre, un lugar donde proliferan restaurantes y cafeterías, donde algunos artistas urbanos se dan todavía cita en la plaza del Tartre. Esta plaza con aspecto de plaza de pueblo está rodeada de árboles y pequeñas terrazas de restaurantes tan encantadores como La Crémaillère 1900, de noche también un cabaret

Calle del barrio de Montmartre, París

Vale la pena pasear una tarde por sus calles y descubrir esos rincones que hacen única una ciudad, con sus terracitas, sus crêpes, sus tiendas a la antigua. Las vistas desde el Sagrado Corazón son exquisitas, igual que los restaurantes que se amontonan cuatro calles más abajo.

A parte de la blanca basílica del Sagrado Corazón, otro color destaca en el barrio de Montmartre, el rojo del Moulin Rouge, probablemente el cabaret más emblemático de París. Le Chat Noir fue también un local muy frecuentado por los artistas de la zona, aunque este ya no existe en la actualidad.